Fantasi på menuen

Alt for mange af os spiser de samme grøntsager året rundt. Icebergsalat, tomat, agurk og peberfrugt er fast inventar på de flestes indkøbslister.

Men det behøver de måske ikke altid være. For ernæringsværdien er ikke imponerende set i forhold til de gode grove grøntsagers og så er det i øvrigt forfriskende at spise varieret kost, som kan byde på mange forskellige smagsindtryk i løbet af ugen. Man behøver ikke at tage til takke med den traditionelle blandede salat som tilbehør. Årstidens grønt i form af kål og rodfrugter ligger lige nu i butikkerne og venter blot på at få mulighed for at bidrage med deres fyldige smag.
Så brug fantasien. Der er både god økonomi og ernærigsværdi i de grøntsager som kan produceres på vores breddegrader. Læs her hvordan kål og rodfrugter kan blive en attraktiv del af den daglige kost.